羊肠衣- 东莞志通肠衣-羊肠衣

盐渍肠衣的制作方法

浸漂：将猪---除去粪便后，浸入水中，向肠内灌入20℃左右的清水，在净水中浸泡24小时。

刮肠：浸漂后捞起，用竹板刮去肠内外的多余的组织，并刮去肠粘膜面从而得到透明的膜，注意避免被刮破。

灌l水：将水龙头插入肠的一端冲洗，羊肠衣，如发现破孔或---须割除，再洗净。

量码：冲洗后的肠衣每100码(约91.5米)合为一把，误差不能超过1米，每把不超过16节，每节不短于2米

---猪肠衣半成品应具备哪些要求

猪肠衣是较常见的，羊肠衣批发，口感也非常的好，羊肠衣厂家，适合制作一些红肠之类的所以对猪肠衣半成品就有着较高的品质要求：

猪肠衣不仅能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染；

能够保持香肠所需要的物理状态；

还可以直观的告诉购买者在香肠中所包含的成分，猪肠衣的可扩容性比较好，不容易破掉

而且猪肠衣没有那么大的味；猪肠衣要具有较好的氧气、水汽及香味的阻隔性；

具有较好的韧性、可伸缩性，满足灌肠工艺要求；

具有较好的肉粘性，防止水分和肉汁的流出；

具有安全---的食品卫生性；具有耐高温耐蒸煮性，能够满足香肠的杀菌工艺要求；规格齐全，---较高。

只有合格的猪肠衣才能制作出美味的香肠，才能---食品安全。作为---猪肠衣厂家，一定要严格把关，---猪肠衣的。