羊肠衣- 东莞志通肠衣-羊肠衣厂家

猪大肠可以做腊肠吗

可以。天然肠衣是用家畜的大、---经刮制而制成的。大肠---都是可以的。肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。根据加工方法的不同，肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。按部位又可分为大肠衣、---衣。

做腊肠猪大肠还是猪---好

猪大肠也可以做腊肠，但是，使用较多的是---，---也---。因为---的油脂较少，还有，---的的韧性和颜色更为鲜艳，有光泽。

人工肠衣的优点

组成肠衣，羊肠衣，即人工肠衣，即把动物皮、塑料、纤维、纸等加工成的片状或筒状薄膜，包含以下几种：

(1)纤维素肠衣：用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维制成。

长处：具有---的耐性和透气性，在疾速热处理时也很安稳，在湿润的情况下也能熏烤，上色。

缺陷：不行食用，不能随肉馅缩短。

(2)胶原蛋白肠衣：用牲畜的皮、肌腱等为质料制成。

长处：可食用，料粗时也不宜食用;透气性好，易上色。

缺陷：在热加工时要注意加热温度，不然会变软。