谈起礼乐的腊味，当地人津津乐道，购买腊味要以地地道道的礼乐生猪为原料的才正宗，其中，华江食品厂有限公司生产的“鹏中皇”腊味就是其中的代表之一，其腊味是以开设在礼乐的大型猪场由玉米饲料饲养的的生猪精制而成，生产的腊味腊香浓郁，色泽鲜艳，口感松爽，２００２年，被广东省农业厅定为无公害产品，被江门市认定为腊味行业的一类企业。
为了探究礼乐腊味的生产情况，近日，---来到华江食品厂有限公司观察其生产腊味的过程，在厂里---看到，现代化的腊味生产场所，所有上岗的工人都参加过培训，羊肠衣厂，获得---才能进行操作，在进入生产车间前，工人要经过消毒、换上衣帽；而腊味出厂前，羊肠衣供应商，检验人员要对腊味进行抽检，---腊味不含色素、防腐剂。
东莞市志通肠衣有限公司从事：天然肠衣 ，猪肠衣 ，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。我们本着“服务，顾客为先”的服务宗旨，优良的服务和高标准高的服务意识，赢得了广大客户的---和赞许。
肠衣的构成
肠自内向外可分为粘膜、粘膜下层、 肌层和浆膜4层。加工猪、羊的盐肠衣时，仅留粘膜下层，刮去其他3层；加工猪、羊的干肠衣时，除粘膜下层外还保留部分粘膜；加工牛的盐、干肠衣时，只除去粘膜而保留其他3层。盐肠衣的加工过程大致为：洗净鲜肠，浸泡18～24小时后进行剥刮。
灌香肠时都会遇到外面有一层肠衣，自己在家制作灌香肠，会遇到自己处理肠衣。毛肠求购处理肠衣，猪---的油粘附和膜去除。用一只手抓住猪---的末端，从开始到结束，捋掉---里面的脏东西，干净的水冲干净。然后从猪---外面的一端的2-3厘米处往（比较长的那端）里面插，羊肠衣供应，把整条猪---（较长一段）都捋到筷子上，就露出筷子尖了，这样就可以很轻松的把猪---内层翻过来。把猪---全部翻内层朝外。翻面的猪---用淀粉、生面粉或盐和洗洁精反复揉搓，也可以倒少许食用油搓洗一下，再加清水洗，洗后要有清水冲洗2-4次就可以了。
肠衣布局的合理性：毛肠求购肠衣合理的布局设计能给腊肠供给一个抱负的包装。
肠衣膜强度：好的机械强度能满意各种灌装打卡机的需求，常州羊肠衣，然后削减运用过程中肠衣膜的损耗。
缩短率的安稳性：指同一卷或同一批肠衣缩短率一致性的好坏，若缩短率的上下起浮较---形成同一标准的腊肠长短、粗细不均匀，会给您装箱及出售带来许多的费事。
羊肠衣厂- 志通肠衣有限公司-常州羊肠衣由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术---的员工队伍，力求提供---的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。志通肠衣——您可---的朋友，公司地址：东莞市清溪镇御泉香山66栋124，联系人：于先生。
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