盐渍肠衣的每只桶内顶面,应附以明显卡片,用中英文标明品名、口径、长度和数量。桶外须用英文标识品名、口径、编号、唛头及远离热处等字样。干制肠衣的包外,刷上编号、品名、规格、唛头等。
出口肠衣类是法定检验商品,须经检验检疫机构检验合格,方可出口。出口肠衣的检验依据有关标准、合同和贸易双方确认的样品。出口肠衣主要检验项目为:品质(色泽、气味、实质)、规格(口径、扁径、长度)、数量和包装。
谈起礼乐的腊味,当地人津津乐道,购买腊味要以地地道道的礼乐生猪为原料的才正宗,其中,华江食品厂有限公司生产的“鹏中皇”腊味就是其中的代表之一,其腊味是以开设在礼乐的大型猪场由玉米饲料饲养的的生猪精制而成,生产的腊味腊香浓郁,色泽鲜艳,口感松爽,2002年,羊肠衣供应商,被广东省农业厅定为无公害产品,被江门市认定为腊味行业的一类企业。
为了探究礼乐腊味的生产情况,羊肠衣,近日,---来到华江食品厂有限公司观察其生产腊味的过程,在厂里---看到,现代化的腊味生产场所,所有上岗的工人都参加过培训,获得---才能进行操作,羊肠衣批发,在进入生产车间前,工人要经过消毒、换上衣帽;而腊味出厂前,检验人员要对腊味进行抽检,---腊味不含色素、防腐剂。
盐渍肠衣可以冷冻储存吗经验总结
有时候购买肠衣想要自制香肠,但可能会买的盐渍肠衣会剩下。那么这些肠衣我们该如何储存呢?可以冷冻储存吗?
事实上,经验告诉我们盐渍肠衣是不可以进行冷冻储存的。
盐渍肠衣如果放在冰箱,羊肠衣厂商,在零度或者零下3-4度冷藏就行的或者短时间就用完保鲜保存也可以,尽量不要冷冻保存,一旦将盐渍肠衣冷冻处理,就会影响肠衣的韧性(盐渍肠衣的保存必须始终保持有盐)。
所以,大家在购买肠衣的时候如果不是为了批发销售,一定要控制好量。毕竟自己没有那么---保存环境与保存技术。
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