制成肠衣的猪---要怎么洗才干净
买来的猪---先放在冰箱冷藏会,然后取出去除大块可见油脂。用一个筷子抵住猪---的一端,然后把猪---往筷子上套,一直套到另一端也穿过筷子,把---翻面,再用温水先把翻好面的猪---清洗一下,捞出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐,用手充分揉搓,再用温水冲洗,这样---上面的污---和粘液就能清除得十分干净了。
肠衣主要就是猪肠衣和羊肠衣两种,而这两种肠衣也是可以食用的。所以其与安全性是要求比较严格的。猪肠衣厂家向大家介绍肠衣的评价标准,猪肠衣厂,大家可以依照对比一下。
1、肠衣的阻隔性:指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以给香肠提供较长的保质期和货架期,避免在保质期内因香肠变质而造成退货,并---香肠的鲜度和香气不丢失。
2、肠衣结构的合理性:肠衣合理的结构设计能给香肠提供一个理想的包装。
3、膜卷平整度:反映出肠衣膜的厚薄均匀性的好坏,猪肠衣厂家,而是能给产品的评价。
4、包装密封性:指肠衣的外包装一方面要密封严密,防止肠衣吸潮;箱体结实---,防止肠衣被破坏,使肠衣处于---的保护之下。
猪---要怎么洗才干净
先把---外壁冲洗干净,再用筷子把---翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用),然后不断且反复的抓揉搓洗,当---内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后,倒入温水将之洗净。捞出来后再放入一些面碱,揭阳猪肠衣,就是食用的碱,再返复的搓洗,再用温水清洗几遍捞出就大功告成了。经过这两次的加料搓洗,---一点异味都没有了。
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