东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
猪肠衣没有那么大的味;猪肠衣要具有较好的氧气、水汽及香味的阻隔性;
具有较好的韧性、可伸缩性,满足灌肠工艺要求;
具有较好的肉粘性,防止水分和肉汁的流出;
具有安全---的食品卫生性;具有耐高温耐蒸煮性,能够满足香肠的杀菌工艺要求;规格齐全,---较高。
只有合格的猪肠衣才能制作出美味的香肠,才能---食品安全。作为---猪肠衣厂家,一定要严格把关,---猪肠衣的。
猪肠衣制作方法
浸漂: 将洗涤干净的---浸入清水中数小时,冬季1-2小时。
剥脂: 将浸泡好的鲜肠放在木板上,剥去肠管外面的油脂、浆膜、用力膜。然后按鲜肠每10根为1套,放入缸里,每7-8套倒入5%氢---溶液2500毫升,迅速搅拌---,洗去肠上的油脂。
漂洗: 去掉脂---放入清水缸中,反复换水,洗去血的水、油脂及氢---的气味。
猪肠衣的加工
5?腌肠:每100码(91.5米)用盐0.75~1公斤腌渍12~24小时,猪肠衣报价,然后取出用水把盐汁漂洗干净,猪肠衣加工,以不带盐为止。
6?吹气:洗净的肠衣,猪肠衣供应,用气泵吹气,使肠膨胀,然后置于清水中,铜陵猪肠衣,检查有无漏洞。吹干的肠衣,可挂在通风处晾干。
7?压平:将干燥肠衣一头用针zhen刺孔排出气,再喷上水,将肠衣压扁,包扎成把即可装箱。
猪肠衣加工-志通肠衣-铜陵猪肠衣由东莞市志通肠衣有限公司提供。行路致远,---。东莞市志通肠衣有限公司(www.dgzt168.com)致力成为与您共赢、共生、共同前行的---,与您一起飞跃,共同成功!
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