羊肠衣供应-羊肠衣-志通肠衣

干制肠衣使用注意事项

1.干制肠衣在干制燥状态下要注意尽量避免互相摩擦或拉扯，查看过的样品尽量不要去灌装，因为摩擦或拉扯有可能给肠衣造成机械损伤导致灌装时破损。

2.干制肠衣使用前需要浸水，羊肠衣供应，时间不要低于5分钟，水温35度左右z佳，羊肠衣厂，常温也可以但要适当延长浸泡时间。此过程是为了增加肠衣柔韧性，避免灌装时破损。

3.干制肠衣灌装时一定要注意灌装机灌装管与自动纽结器保持同心，有的设备长时间使用后会发生灌装管弯曲或者纽结器错位的问题，这些都会导致灌装时破损的发生。

4.纽结器需要做适当调整!多试几次调到合适的松紧度，速度，这些都可以有效避免灌装破损。

5.如果使用扎线机，则要注意不要扎的过紧，应当比盐渍肠衣略松，否则可能会出现勒破肠衣现象。

6.为了口感---一定不要做预干制燥处理，羊肠衣厂家，干制肠衣跟馅料结合---不需要做预干制燥，否则口感会发硬。

盐渍肠衣

刮光后可将自来水龙头插入肠的一端冲洗，并检查有无漏水的破孔或---，不能用的部分需割除，然后再洗净。

量码 将水洗后的肠衣每100码(91.5米)合为一把，每把不得超过18节(猪)，每节不得短于1.5码(1.35米)。

腌肠 将已配扎成把的肠衣散开用精盐均匀腌渍。腌渍必须一次上盐，一般每把需用盐0.5～0.6千克，腌好后重新扎把放在竹筛内每4～5个竹筛叠在一起，放在缸或木桶上使盐水沥出。