猪肠衣是目前国际市场上的---货。现将肠衣半成品的加工技术介绍如下：
1、泡
将猪---泡在清水中（用大口瓦坛），冬季泡2～3天，其它季节1天，羊肠衣，并勤换水。
2、刮
将泡好的原肠放在刮板上理顺，用竹制或塑料制刮l刀，自左向右均匀刮去肠中的粘膜和肠皮，同时用水漂洗，把色素排净。遇到破l处割断，向时把弯头、披头割去，冬季需用热水。
3、配
10挂---成一把肠衣。
4、腌
将肠衣散开，均匀撒上肠衣---盐（外贸部门专营），每把用量约0.75公斤，羊肠衣批发，1天后，每把撒0.5公斤盐，主要是撒在把结处。将腌了2次的肠衣装坛内，加盖压实，羊肠衣厂，放在通风处，室温保持在10℃左右，相对湿度为85～90％。
胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经---处理后剖下的---层，呈无缝管状，无破孔、无粘连。色泽呈半透明米黄色。具有弱烟熏味或胶原的特有气味。肠衣厂简单说明一下胶原蛋白肠衣的优点及应用。胶原蛋白肠衣的应用
（1）烟熏式或者不烟熏的蒸煮类香肠，如法兰克福、维也纳香肠；
（2）需要油煎式烘烤的香肠，如早餐肠、台湾烤肠；
（3）中式腊肠，如腊肠、风干肠；
（4）萨拉米类发酵香肠。
盐渍肠衣的制作方法
浸漂：将猪---除去粪便后，浸入水中，向肠内灌入20℃左右的清水，在净水中浸泡24小时。
刮肠：浸漂后捞起，用竹板刮去肠内外的多余的组织，并刮去肠粘膜面从而得到透明的膜，注意避免被刮破。
灌l水：将水龙头插入肠的一端冲洗，如发现破孔或---须割除，羊肠衣，再洗净。
量码：冲洗后的肠衣每100码(约91.5米)合为一把，误差不能超过1米，每把不超过16节，每节不短于2米
羊肠衣-志通肠衣(在线咨询)-羊肠衣由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司是一家从事“天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，---经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“志通肠衣”品牌拥有------。我们坚持“服务为先，用户”的原则，使志通肠衣在食品饮料加工中赢得了众的客户的---，树立了---的企业形象。 ---说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz161830.zhaoshang100.com/zhaoshang/217237389.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号