羊肠衣价格-羊肠衣- 志通肠衣有限公司

盐渍肠衣加工法

一、浸泡  将去除粪便后的鲜肠浸入水中，肠中灌人清水，一般春秋季水温28℃左右，冬季水温33℃左右，夏季则用凉水浸泡，天气z热时可以在浸泡水中加冰。浸泡时间18- 24小时。

二、刮肠  将浸泡好的肠取出，放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或无刃的刮gua刀，刮去肠内外的不用部分，羊肠衣，一般只需刮肠内壁(粘膜面)，即可得到透明的薄膜。刮时要用力均匀，避免将肠刮破。

三、灌入水  刮光后可将自来水龙头插入肠的一端冲洗，并检查有无漏水的破孔或---，不能用的部分需割除，然后再洗净。

使用猪肠衣对香肠制作有哪些好处

在食品、肉类、海鲜、食品以及化工产品领域多会使用猪肠衣来进行包装，以实现优良的阻隔性、耐化学性、耐高温低温性能以及力学性能等。将猪肠衣作为低温灌肠制品的包装使用时，对于灌制品的生产、销售、流通存储等都有着非常重要的作用，猪肠衣必须要能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染；并且还要能够保持香肠所需要的物理状态；并且还可以告诉购买香肠的人在香肠中所包含的成分。

制成肠衣的猪---要怎么洗才干净

把---外壁冲洗干净，用筷子把---翻过来，内壁朝外，倒些食用油，反复不断的搓洗，羊肠衣，当---内壁的粘物状会自己脱落，再倒入清水洗干净，水滴干，然后再放入盐巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀，放入清水洗清。捞起，羊肠衣价格，水滴干，放入盆中，烧一壶开水，把---泡在开水中2-3分钟后，捞起来洗干净。这样就可以了。