如何鉴别肠衣？
在选择肠衣时，可以先灌guan水观察，盐城热狗猪肠衣，天然肠衣表面会现出明显的血管经络，而人造肠衣则十分光滑，没有痕迹。而且，除了一种胶原蛋白肠衣，其他的人造肠衣一般都不能食用。即便是可食用的胶原蛋白肠衣，添加剂也容易造成安全---。例如添加甘油、添加保鲜剂等。想做放心的香肠必须自己亲手来做肠衣。
肠衣提示：
1、翻肠时用水龙头开细流冲洗，水流不要太大。
2、刮得时候用塑料勺子、筷子都行。关键是要小心，别刮破肠衣。
3、一定要检查一下肠衣有没有破，这样才能---灌肠后的效果。
腊肠外面的一层肠衣，是橡胶还是猪肠？
腊肠是我国传统的一道特色小吃，热狗猪肠衣，在广东、香港以及南方其他地区比较流行，
它是以肉类作为原材料，将其绞碎成丁，然后加入各种辅料，再灌入肠衣中发酵、晒干制作而成的，制成后的腊肠可以保存很久，并且久留鲜香。
腊肠基本上都是在初冬的时候开始制作，等到寒冬腊月之时，便可以取下腊肠，制作成美味可口的腊味饭。
作为一个地道的南方人，基本上每年过年都会吃上腊肠，以前都是家里老一辈的做，
一到初冬的时候，各家各户的长辈们就会开始办置做腊肠的食材，然后都忙活---的制作，自家做出来的腊肠不但味道鲜美，
而且也不用---食材安全问题，不过许多超市也有现成的腊肠卖，热狗猪肠衣供应，对于一些怕麻烦的人来说，就会买这种现成的腊肠，那么这种腊肠外面的一层肠衣，是橡胶还是猪肠？不知道白吃了这么多年。
会制作腊肠的长辈们说了，腊肠的肠衣是用大家很常见的猪的大---上剥下来的肠内膜制作而成的，热狗猪肠衣供应商，并不是用橡胶。当然有些人说这是家庭制作的，谁知道外面卖的是不是呢？风哥可以告诉大家，外面正规商店卖的腊肠的肠衣也是放心食用的。家庭制作的腊肠使用的是天然肠衣，而外面卖的批量生产的腊肠则是用人工合成的人工肠衣。人工肠衣的材料是胶原蛋白，大家也可以放心食用，不用---对人体有危害。这种肠衣的成本相对于天然肠衣，会低廉，不过同样安全可食用。所以大家以后可以放心地吃腊肠表面的肠衣，而不用存在什么顾虑。
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